Шиитаке летний

130 

Нет в наличии

Описание

Родина этого удивительного гриба – Китай и Япония. Но в последнее время он стал широко выращиваться по всему миру.

И это не случайно – шиитаке обладает уникальными целебными свойствами! Уменьшает риск заболеваний атеросклерозом (снижает уровень холестерина в крови), замедляет развитие злокачественных опухолей, улучшает работу иммунной системы. В нем есть вещества, которые обладают антивирусными, антибактериальными и антигрибковыми свойствами. А косметологи всего мира применяют шиитаке в качестве средства для омоложения кожи.

Шляпка у этого гриба от 5 до 20 см в диаметре, кремово-коричневая или темно-коричневая, гладкая или с чешуйками. Ножка волокнистая, обычно находится по центру. Блюд из шиитаке огромное количество – из них готовят супы, гарниры, салаты, закуски. Но полезнее всего есть эти грибы сырыми.

Плодоносит трижды в течение лета: поздней весной, в середине и конце лета.

Посев. Мицелий (он продается в виде зараженных спорами палочек) высевают с апреля по октябрь (на участке) или в течение всего года (в помещении).

В качестве основы используют свежие (1 месяц после срубки), влажные бревна лиственных пород деревьев (особенно урожаен шиитаке на древесине дуба, бука, ольхи или березы). Они должны быть без признаков гнили, с корой, но без веток, диаметром 10–20 см и длиной 1 м. Если древесина сухая, ее замачивают в воде на 2–3 дня, после чего дают стечь избытку воды. Пропитанную древесину помещают в теплое, проветриваемое помещение на несколько дней.

В подготовленном бревне просверливают отверстия диаметром 0,8 см и глубиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 20 см друг от друга. В них до упора вставляют грибные палочки (это надо делать в стерильных перчатках, либо продезинфицировать руки спиртом) и заделывают отверстия деревянными пробками, воском или глиной, чтобы внутрь не попали бактерии и плесень. Бревна помещают в темное влажное помещение и оставляют обрастать мицелием – это длится обычно от 2–4 месяца. Все это время надо следить, чтобы бревна были постоянно влажными – их надо поливать 2–3 раза в неделю по 10–15 минут. Оптимальная температура для прорастания грибницы 17–27 °С.

Как только на поверхности бревен появится белые нити мицелия, их опускают в холодную воду на 12 часов. Затем устанавливают вертикально или наклонно в светлом помещении, в теплице или прямо на участке. Через 7–12 дней на поверхности бревен появятся первые грибы.

Количество мицелия в пакете: 12 палочек

Детали

Вес 3 g
Количество мицелия:

12 палочек

Посев

Мицелий (он продается в виде зараженных спорами палочек) высевают с апреля по октябрь (на участке) или в течение всего года (в помещении). В качестве основы используют свежие (1 месяц после срубки), влажные бревна лиственных пород деревьев (особенно урожаен шиитаке на древесине дуба, бука, ольхи или березы). Они должны быть без признаков гнили, с корой, но без веток, диаметром 10–20 см и длиной 1 м. Если древесина сухая, ее замачивают в воде на 2–3 дня, после чего дают стечь избытку воды. Пропитанную древесину помещают в теплое, проветриваемое помещение на несколько дней. В подготовленном бревне просверливают отверстия диаметром 0,8 см и глубиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 20 см друг от друга. В них до упора вставляют грибные палочки (это надо делать в стерильных перчатках, либо продезинфицировать руки спиртом) и заделывают отверстия деревянными пробками, воском или глиной, чтобы внутрь не попали бактерии и плесень. Бревна помещают в темное влажное помещение и оставляют обрастать мицелием – это длится обычно от 2–4 месяца. Все это время надо следить, чтобы бревна были постоянно влажными – их надо поливать 2–3 раза в неделю по 10–15 минут. Оптимальная температура для прорастания грибницы 17–27°С. Как только на поверхности бревен появится белые нити мицелия, их опускают в холодную воду на 12 часов. Затем устанавливают вертикально или наклонно в светлом помещении, в теплице или прямо на участке. Через 7–12 дней на поверхности бревен появятся первые грибы.

Укрытие на зиму

Поздней осенью бревна присыпают сухими листьями или уносят в подвал.

Плодоношение

Шиитаке плодоносит на бревнах до 5 лет. После каждой уборки урожая, поленья надо обильно поливать. С одного бревна за сезон можно снять до 4 кг грибов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шиитаке летний”