Описание
В разных кухнях мира эту культуру именуют по-разному. В Индии – бобы мунг. В Средней Азии – маш, откуда это название перекочевало и к нам. Ботаники до недавнего времени называли ее фасоль золотистая, но потом решили, что с фасолью у нее немного общего и отнесли к роду Вигна. Теперь это вигна лучистая.
На наших столах маш в чистом виде встречается нечасто, чаще мы употребляем продукт, полученный из этих бобов – фунчозу. Да-да, популярную нынче китайскую стеклянную «рисовую» лапшу делают не из риса, а из муки маша.
Зерна маша – отличный гарнир к мясу. А еще их добавляют в супы и салаты. Ростки маша – типичный компонент азиатской кухни (маш легко прорастает в течение суток).
В бобах этой культуры много магния, фосфора, калия – всего, что может поддержать работу мозга, сердца и нервной системы. Если включать в рацион блюда с машем, то можно легко переносить стрессовые ситуации и не терять самообладания, улучшиться память и зрение, кости и суставы станут крепче. А еще он помогает справиться с аллергией и астмой.
Но больше всего его оценят женщины. Маш способен затормозить процесс развития рака молочной железы, поддерживает гормональный фон (особенно это чувствуется в период менопаузы). И сжигает жир!
Созревает 80–110 дней.
Посев. Семена высевают в открытый грунт в середине мая на глубину 4 см.
Схема посева: в ряду – 20 см, между рядами – 40 см.
Количество семян в пакете: 20 шт.
Отзывы
Отзывов пока нет.