Описание
О том, что у цикория в пищу используют корни, знают многие. Но у дикорастущего цикория они довольно тонкие. А вот у сорта Петровский корнеплоды короткие, толстенькие. А еще в них гораздо больше сахаров и инулина.
Используют их так же – в качестве полезного напитка, заменителя кофе. И вот вам рецепт, как правильно использовать цикорий:
Корнеплоды нарезать небольшими кусочками, поместить в духовку, разогретую до 50 °C, а затем постепенно довести температуру до 180 °C. Кусочки надо периодически помешивать. Как только появится характерный цикорный аромат, сырье нужно достать, охладить и перемолоть в кофемолке.
Созревает 120 дней.
Посев. Семена высевают сразу в открытый грунт в конце апреля – начале мая на глубину 0,5 см.
Схема посева: в ряду – 5–10 см, между рядами – 40 см.
Количество семян в пакете: 25 шт.
Отзывы
Отзывов пока нет.