Описание

Пожалуй, нет другого такого лука, о котором можно рассказывать часами и писать целые трактаты. У него очень необычный вкус – с легкими нотками чеснока, но без остроты. Листья сочные и нежные.

Душистый лук очень ценят на Востоке.

В Казахстане его кладут в салаты из редьки, редиса, весенних овощей, добавляют в холодные закуски из фаршированного легкого. С его листьями тушат и отваривают баранину, говядину, делают фарш для пельменей и мантов, готовят разнообразные блюда из субпродуктов и овощей, лапшу.

В Киргизии растение в свежем виде используют как закуску, а в соленом добавляют в салаты из пророщенного маша и жареного мяса с овощами. Душистый лук – непременный компонент жаркого из мяса и дичи, например, такого блюда, как лагман. Если в рецепте восточного блюда указано «добавить стебли зеленого лука» – это говорится именно о нем.

А в Китае и Таиланде помимо листьев в пищу употребляют нераскрывшиеся цветки и стрелки с соцветиями.

Но не только в кулинарии ценится душистый лук. Его давно используют медики всего мира, поскольку это ценное витаминное и целебное растение. В тибетской медицине все части растения используются для лечения хронических гастритов, неврастении, астматического кашля. Кроме того душистый лук благоприятно действует на сердце, является хорошим противоядием при укусах змей и насекомых. По данным современной фармакологии, он укрепляет капилляры и повышает сопротивляемость организма к инфекциям.

Уборка на зелень через 55–60 дней.

Посев. Семена высевают сразу в открытый грунт в апреле – мае на глубину 1–1,5 см.

Схема посева: сплошная, расстояние между рядами 20 см.

Количество семян в пакете: 10 шт.

Подробнее о том, как вырастить и использовать этот лук, читайте здесь.