Описание

Если вы надумаете выпить чаю, то это наверняка будет китайский листовой. Черный либо зеленый. Но так было не всегда. В России он получил признание в XVII веке. А прежде наши предки пили напиток, приготовленный из кипрея узколистного. Причем, многие, вплоть до начала XX века отдавали предпочтение именно ему. Его брали с собой в путешествия и походы. Без него не обходилась ни одна трапеза и застолье.

Называли этот чай и «боровым зельем», из-за его мощных целебных свойств; и «петушковыми яблоками», из-за вкусовых качеств молодых листьев; и «копорским», по названию селения под Петербургом, где производился с XII века, и откуда шли большие поставки этого сырья в Англию. «За морем» же его называли «русским чаем» и очень ценили, не смотря на то, что английские колонии в Индии поставляли свой чай. Кроме этого привозили чай из Китая. Но чопорные англичане предпочитали русский чай всем остальным.

И сейчас он снова входит в моду. И это правильно. Потому что он вкусный и очень полезный – улучшает пищеварение и продлевает молодость! К тому же это прекрасное противовоспалительное средство. А главное, «заварку» можно заготовить самим. А еще она многоразовая – ее можно заливать кипятком трижды, и чай при этом не теряет вкуса и аромата.

Но не только для чая используют это удивительное растение. Молодые побеги кипрея можно использовать как спаржу в качестве гарнира к мясу – свежими, слегка ошпаренными, жареными или приготовленными на пару. Молодые листья используют как шпинат, либо добавляют в свежие витаминные салаты.

А какой он красивый! Высокий (50–150 см), статный, с шикарными длинными розовыми соцветиями-кистями. И еще кипрей изумительный медонос – он занимает первое место среди собратьев по количеству нектара. И мед из него получается прозрачный и очень нежный. Впрочем, рядовому дачнику будет полезен другой факт – пчелы, слетаюсь на кипрей со всей округи, заодно опылят огурцы и прочие овощи, а значит, урожай будет гораздо выше.

Кстати, в былые времена из кипрея с добавлением шерсти плели одеяла. А пухом, который образуется на семенах, набивали перины и подушки.

Уборка в конец июня – начале августа.

Посев. Семена высевают сразу в открытый грунт в конце апреля на глубину 1 см. Сверху присыпают рыхлой землей и осторожно поливают из лейки с мелкими отверстиями.

Перед посевом на участке полезно развести костер. А после того, как он прогорит, разравнять горячие угли граблями. Затем на угли желательно сразу же насыпать сухой торф, мох или опилки. Сгорев, они дадут дополнительный слой золы.

Благодаря костру на месте посева кипрея гибнут семена и корешки других растений. Это важно, поскольку молодые всходы иван-чая не должны иметь конкурентов хотя бы в первый год жизни. Да и в природе кипрей часто селится именно на месте сгоревшей травы или леса.

Схема посева: расстояние между рядами 65–90 см, между растениями в ряду 30–50 см (после прореживания).

Количество семян в пакете: 20 шт.