Описание

Эта разновидность капусты впервые появилась в итальянском графстве Савойя, что и отразилось в ее названии. Тамошние крестьяне очень любили эту витаминную красавицу, и любят до сих пор. Обожают ее и в странах Западной Европы и США.

В России эта капуста впервые появилась XIX веке, но так и не стала популярной. И очень зря! Ведь в свежем виде она по многим статья лучше, чем белокочанная. Ее темно-зеленые гофрированные листья обладают более нежным вкусом и ароматом. Она не такая жесткая, как другие виды капусты, поскольку не имеет грубых прожилок. Савойка более питательна, в ней много биологически активных веществ, сахара, горчичного масла. В 4 раза больше жиров и на 25% меньше клетчатки, чем в белокочанной капусте.

В 1957 г. в савойской капусте было обнаружено вещество аскорбиген, которое, расщепляясь в желудке, препятствует развитию раковых опухолей, подавляя их рост.

И еще это ценный диетический продукт:  савойка – единственный вид капусты, в составе которой есть спирт маннит (заменитель сахара для диабетиков). Поэтому кучерявая капуста полезна людям, страдающим сахарным диабетом. Кроме этого она обладает мочегонными свойствами и предупреждает повышение кровяного давления.

Особенно полезна савойская капуста для детей и пожилых людей, поскольку легко усваивается организмом.

Сорт Золотая ранняя считается одним из лучших. Листья у нее темно-зеленые, сильногофрированные. Кочан среднего размера и средней плотности, круглые, массой 0,7–0,8 кг. Что важно – они устойчивы к растрескиванию!

Урожайность у сорта высокая – до 3,3 кг с 1 кв. м.

Используют эту капусту в свежем виде – в салатах, для вторых и первых блюд.

Созревает 105–110 дней.

Посев. Семена высевают на рассаду во второй половине марта на глубину 1–2 см. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая.

Схема посадки: в ряду – 30 см, между рядами – 60 см.

Количество семян в пакете: 0,5 г