Чуфа (земляной миндаль)

55 

1 в наличии

Категории: , ,

Описание

Эта культура очень древняя: ее клубеньки находили еще в гробницах египетских фараонов. Родом она из Северной Африки, но прекрасно растет в условиях средней полосы России.

Растение похоже на осоку, что неудивительно – оно из семейства осоковых. Внешне непримечательно, но ценится за клубеньки, которые в изобилии образуются под землей. На одном растении их может быть до 300–500 штук! Они небольшие, около 3 см в длину. Имеют жесткую оболочку и хрустящую мякоть, которая по вкусу напоминает миндаль. Их можно есть в сыром виде или обжаривать. Но поскольку клубеньки довольно твердые, перед употреблением их рекомендуется вымачивать в воде. Измельченные клубеньки добавляют в кондитерские изделия, делают из них халву.

В Испании из чуфы делают сладкий прохладительный напиток – орчату. Готовится он очень просто: клубеньки перемалывают или толкут, добавляют воду, сахар, охлаждают и пьют. Орчата из чуфы считается фирменным напитком испанского региона Валенсия. Здесь ее пьют холодной, обмакивая в напиток специальную вытянутую булочку – фартон.

Чуфу можно выращивать как в саду, так и дома, на подоконнике. А летом – на балконе. Клубеньки хранятся несколько лет – они долго сохраняют всхожесть.

Созревает 100–120 дней.

Посев. Клубеньки высаживают сразу в открытый грунт во второй половине мая на глубину 5 см. Предварительно их полезно замочить на 2–3 суток в воде комнатной температуры – это поможет им прорасти быстрее.

Схема посадки: между рядами – 30 см, в ряду – 20 см.

Количество клубеньков в пакете: 5 шт.

Отзывы

  1. kivi253 (проверенный владелец)

    Из 5-ти шт растут 4, большие, красивые кочки, ждём урожая

Добавить отзыв