Описание

Эта чечевица, которую в народе часто называют белугой, самая интересная среди других видов: ее зерна необычного черного цвета. Они небольшие – 2–3 мм, блестящие и по внешнему виду напоминают черную икру – говорят, что белугой ее назвали именно поэтому.

Растет белуга так же, как и другие виды чечевицы: на ветвистых стеблях располагаются перистые листья и мелкие цветки – прямо в пазухах. Созревание бобов происходит неравномерно: на одном растении в одно и то же время могут быть и бутоны, и цветки, и бобы, причем как зеленые, так и спелые.

Вывели черную чечевицу в Канаде. Там она полюбилась сразу. Затем ее оценили в США. После белуга добралась до Индии и Азии. Индусы готовят с черной чечевицей вкуснейшие национальные пирожки: их жарят на топленом масле, а к начинке добавляют разные пряности – кумин, анис, имбирь, куркуму, кориандр.

Теперь ее можно вырастить и России. И мы уверенны, что она займет достойное место и в огороде, и на столе.

Эта чечевица вкусна, варится недолго – около 20 минут, а в блюдах смотрится невероятно красиво – с ней любая закуска кажется деликатесной.

Созревает 80–95 дней.

Посев. Семена высевают в открытый грунт в конце апреля на глубину 2 см.

Схема посева: расстояние между рядами – 15 см.

Количество семян в пакете: 10 шт.